जानिये जूस आपकी जिंदगी का प्रमुख हिस्सा क्यों है ?

फल खाने मे स्वादिष्ट तो लगते ही हैं ये स्वास्थ्य की दृष्टि से भी बहुत उत्तम होते हैं . दिनभर में एक बार फलों को जरुर खाना चाहिए, क्योंकि फल मे युक्त फाइबर पाचनक्रिया के लिए बहुत अच्छा माना जाता है , फलों में विटामिन का प्रचुर स्रोत पाया जाता है . फल खाने से त्वचा में भी चमक देखने को मिलती है . विटामिन्स शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं .

लोगों का मानना है कि फलों का सेवन जूस के मुकाबले बेहतर है, लेकिन ऐसा नही है. जूस भी सेहत के लिए उतना ही अच्छा है जितना की फल. जूस शरीर के पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है साथ ही ये शरीर मे पानी की कमी को भी पूरा करता है . जूस पीने से शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी भी घटती है . जूस को अपनी नियमित डाईट का एक हिस्सा जरूर बनाए .कुछ लोग फलों का पैक्ड जूस पीना पसंद करते हैं तो कुछ लोग सड़क के किनारे बिकने वाला जूस पीना पसंद करते हैं और कुछ ऐसे भी हैं जो सिर्फ घर पर निकाला ताज़ा जूस ही पीना पसंद करते हैं .

पैक्ड फ्रूट जूस चाहे कितनी भी अच्छी कंपनी का क्यों न हो ताज़े फ्रूट जूस का मुकाबला नही कर सकता ,क्योंकि पैक्ड जूस मे अतिरिक्त मीठा और उसको संरक्षित करने के लिए प्रिजर्ववेटिव  [ केमिकल ] मिलाये जाते हैं और प्रिजर्व किया हुआ जूस सेहत को लाभ पहुँचाने के बजाय हानि ही पहुंचाता है . इस तरह के जूस मे विटामिन्स की मात्रा कम हो जाती है .

• घर पर भी जूस निकलते हुए छोटी – छोटी बांतों का ध्यान रखना चाहिए ,जैसे…                                    

• बाज़ार से जब भी फल खरीदें उन्हें अच्छी तरह धो कर रखें .                                                              

• जूसर की अच्छी तरह से सफाई करें और समय समय पर धूप मे रखें, ताकि नमी मे पनपने वाले जीवाणु ख़त्म हो जाएँ .                                                                                                                              

• जहाँ तक हो सके जूस मे न तो अतिरिक्त मीठा और न ही नमक डालें . जूस को नेचुरल रूप मे ही लें .

• जूस जब भी पीना हो ताज़ा ही निकालें . 6-7 मिनट से पहले निकला हुआ जूस कड़वा हो जाता है और उसमे बैक्टीरिया सक्रीय हो जाते हैं.                                                                                                    

• जहाँ तक हो सके जूस थोडा पल्पी होना चाहिए ताकि थोडा फाइबर भी ले सकें .                                

• चुकंदर ,टमाटर और गाजर को फलों के साथ मिक्स न करें .                                                          

• खून की कमी या हिमोग्लोबिन का स्तर सुधारने के लिए चुकंदर और टमाटर का जूस पीना चाहिए.  

• रोड साइड जूस वालों से जूस न पीये, क्योंकि इनके फल ताज़े नही होते और सड़क की धूल मिटटी भी उड़ कर इनमे मिक्स हो जाती है . इनके जग में जो बचा हुआ जूस रहता है वो अक्सर ताज़े जूस में मिला देते हैं .ये बर्फ भी मिलाते हैं जो गंदे पानी के कारण आपको टाइफाइड ,डायरिया और हेपेटाईटिस  जैसी बीमारियाँ दे सकती हैं .

                                                                                                                                                  विशेष : किसी कारण बाज़ार में जूस पीना हो तो अपने सामने जूस वाले जग को अच्छी तरह साफ़ कराएं और उनसे कहें कि बर्फ का इस्तेमाल न करें .