कैल्शियम! क्या है जो आप नहीं जानते ?

कैल्शियम एक रासायनिक तत्व है ,यह शुद्ध अवस्था मे अनुपलब्ध है , लेकिन इसके अनेक यौगिक प्रचुर मात्रा मे मिलतें हैं . भूमि मे उपस्थित मात्रा के अनुसार इसका पांचवा स्थान है .यह जीवित प्राणियों के लिए अति आवश्यक है . भोजन मे इसकी समुचित मात्रा होनी चाहिए . खाने योग्य कैल्शियम दूध सहित अनेक पदार्थों मे मिलता है . अपने शुद्ध रूप मे कैल्शियम चमकीले रूप मे होता है , ये अपने अन्य साथी तत्वों के बजाय कम क्रियाशील होता है , जीवित प्राणियों मे कैल्शियम हड्डियों , दांतों और शरीर के अन्य हिस्सों मे पाया जाता है. ये रक्त मे भी होता है और शरीर की अंदरूनी देख भाल के लिए इसकी आवश्यकता होती है .

शरीर मे कैल्शियम  की कमी से हायिपोकैल्शिमिया नामक बीमारी हो जाती है , ज्यादातर यह बीमारी बच्चों मे देखने को मिलती है , हायिपोकैल्शिमिया मे बाल कमजोर हो कर गिरने लगते हैं , नाखून पीले पड़ जाते हैं और टूटने लगते हैं , यादाश्त खोने लगती है .ऐसी अवस्था मे डॉ.से मिलना चाहिए और वो जिस तरह की कैल्शियम की खुराक की सलाह दे वो लेनी चाहिए .

कैल्शियम एक खनिज पदार्थ है , कैल्शियम का उचित अनुपात शरीर मे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है . हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है . कैल्शियम की जब कमी हो जाती है तो गर्भवती स्त्रिओं को गर्भपात का खतरा भी बना रहता है , अस्थमे का अटैक पड़ने की संभावना रहती है , दांतों मे कैविटी , किडनी मे स्टोन बनने लगते है . इसके अलावा अगर कैल्शियम की कमी निरंतर बनी रहती है तो कैंसर, ह्रदय रोग, एलर्जी, लगातार सरदर्द, थकान, संक्रमण, स्त्रियों मे कंसीव न कर पाना,और विभिन्न प्रकार के मुत्र्रोगों की संभावना बनी रहती है .

1976 मे मेडिकल जनरल ने बताया कि, कैल्शियम की कमी अलग अलग  मनुष्य मे अलग अलग प्रकार की होती है .एम्. डी. गैबरियल कजिन ने 35 साल तक न्यूट्रीशन पर किताबें लिखी , उनका कहना है कैल्शियम की कमी शाकाहार से पूरी नही हो सकती . लीमने जेम्स का कहना है कि ‘’ प्रतिदिन 2000 mg कैल्शियम की जरुरत हर मनुष्य होती है ‘’

कैल्शियम शरीर को अनेकों प्रकार के वायरस और बैक्टीरिया से बचाता है . कैल्शियम सबसे महत्तवपूर्ण मिनिरल है जो रक्त मे ऑक्सीजन की मात्रा को सुचारू रूप से बनाए रखता है . अगर प्रयाप्त मात्रा मे रक्त मे ऑक्सीजन हो तो शरीर को हानि पहुंचाने वाले वायरस या बैक्टीरिया रक्त मे जीवित नही रहते .नोबेल पुरस्कार के विजेता ‘’ओटो वारबर्ग ‘’ का कहना है कि, कैल्शियम पोषक तत्वों को शरीर के ऊतकों मे पहुँचाने का काम करता है ,

कैल्शियम बॉडी पी.एच. को संतुलित रखता है .कैल्शियम बॉडी को आराम पहुंचता है , हड्डियों को मजबूत रखता है , कैल्शियम शरीर के ऊतकों मे संरक्षित रहता है .

कैल्शियम का अच्छा स्र्तोत एप्पल साइडर विनेगर है , ये दही , गोभी ,दूध ,पनीर आदि मे पाया जाता है .कैल्शियम को बॉडी मे डीजौल्व होने के लिए फोस्फोरस और विटामिन D की भी जरुरत होती है .