पास्ता; जानिए कैसे घटाता है अतिरिक्त वज़न

पास्ता मुख्यत इटली का प्रमुख व्यजंन है. लेकिन आज भारत सहित हर देश में पास्ता बहुत रूचि के साथ खाया जाता है, भारत में ये बच्चों में बहुत लोकप्रिय है, पास्ता यूरोप और अमेरिका के रेस्तत्र्राओं में भी खूब प्रचलित है. पास्ता की खूबी है की ये बहुत जल्दी येयार हो जाता है और गर्म ही खाया जाता है. ये आटे से तैयार होता है, इसका आकार प्रकार और रंग अलग अलग तरह  के होते है, आटे में जैसा रंग मिलायेंगे वैसे ही रंग का पास्ता तैयार हो जायेगा परन्तु स्वास्थ्य की दृष्टि से रंगहीन पास्ता खाना ही ठीक रहता है , पास्ता बहुत सी अलग –अलग विधियों के द्वारा तैयार किया जाता है . पास्ता आमतौर पर जैतून के तेल में पकाया जाता है. इसमे कई तरह की सौस और सब्जियों को मिलाई  जाती है. नूडल्स मैदे से तैयार किये जाते हैं जो साधारणतया स्वास्थ्य के हानिकारक होते हैं,क्योंकि मैदे को पचने में काफी वक़्त लगता है और कब्ज़ की भी समस्या पैदा हो जाती है.  वहीँ पास्ता आटे से तैयार होता है जो पचने में आसान होता है, इसमे कार्बोहाइड्रेट होता है जो ऊर्जा का मुख्य स्रोत है.

पास्ता अलग –अलग आकार के रूप में तैयार किया जाता है . पास्ता को लोग सलाद के रूप में ,मुख्य भोजन के रूप में, और सूप के रूप में खातें है. लोगों में भ्रन्तिन्याँ है की पास्ता खाने से वज़न बढ़ता है ,लेकिन ऐसा है नही क्योंकि पास्ता बनाने मे वसा का प्रयोग न के बराबर होता है, और ज्यादा मात्रा मे सब्जियों का प्रयोग होता है, सब्जियां खाना सेहत के लिए अच्छा होता है, क्योंकि इसमे काफी मात्रा मे विटामिन्स, मिनिरल्स और रेशे पाए जातें हैं जो भोजन को शीघ्रता से पचाने में सहायक होते हैं.

पास्ता को अगर रात में सूप के रूप में खाएं तो निश्चित ही वज़न कम हो सकेगा , क्योंकि सूप के रूप में बनाने के लिए बारीक कटी सब्जियों में पास्ता और काफी मात्रा मे पानी मिलाया जाता है, जिससे इसमे कैलोरी बहुत कम हो जाती है, रात को हमारा शरीर ज्यादा काम नही करता इसलिए हमें कम कैलोरी की जरुरत होती है, ज्यादा कैलोरी इस्तेमाल करेंगे तो वो चर्बी के रूप में शरीर में एकत्रित होकर मोटापा बढ़ाएगी . कहावत है की सुबह का नाश्ता बादशाह की तरह, दिन का भोजन आम आदमी की तरह, और रात का खाना भिखारी की तरह खाना चाहिए, रात भर आठ घंटे की नींद के बाद ज्यादा एनर्जी की जरुरत होती है, दिन में शरीर काम में व्यस्त होता है, रात को आराम ही चाहिए होता है इसलिए रात को कम से कम खाना खाना चाहिए .